#8Lemur coffee roasters - ароматный кофе и чай по НИЗКОЙ ЦЕНЕ! Новый выкуп!свежеобжаренный кофе, вкуснейший чай

ПУЭР. ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ, ПРОИЗВОДСТВО 

Пуэры делятся на Шу и Шэн и производятся по совершенно разным технологиям. Со временем пуэр не портится, а вкус может меняться :)

 Воздействие у чая тонизирующее. Он придает сил и энергии, либо воздействует постепенно: сначала пьянит, расслабляет, а затем настраивает и придает чувство бодрости.

 ШУ ПУЭР ("Дворцовый", "Золотой медальон")

— При обработке листья подвергают ускоренной ферментации. При долгом хранении вкус меняется. Со временем вкус пуэра становится более сложным и глубоким, у молодого же пуэра вкус резкий и древесный.

Ферментация происходит путем влажного укладывания. Листья складывают в кучи высотой около метра, обильно увлажняют и накрывают полотном. Каждый день перемешивают. Под тканью температура иногда поднимается выше 60 . Такие условия способствуют запуску активной ферментации за счет выделения органических кислот микроорганизмами на листьях чая. Этап длится минимум 45 дней. Затем листья сушат, сортируют и прессуют.

 ШЭН ПУЭР ("Пуэр листовой Шэн")

— Обработка происходит в несколько этапов:
1. СБОР. Первый - весной, второй осенью. Чай весеннего сбора более насыщенный по вкусу 
2. ЗАВЯЛИВАНИЕ. Листья раскладывают под прямыми солнечными лучами тонким слоем.
3. ФИКСАЦИЯ. Зрелые листья пропаривают, чтобы сделать нежнее. Молодые листья на некоторых фабриках отдельно прожаривают в котлах.
4. СМИНАНИЕ СО СКРУЧИВАНИЕМ. Листья сминают, чтобы из них начал выделяться сок.
5. СУШКА. Частично ферментированные листья сушат и хранят в виде россыпи.
6. ХРАНЕНИЕ. Созревает шэн пуэр от 3 до 10 лет. Иногда хранят чай и несколько десятилетий. Вкус от времени не портится — он становится более насыщенным и ярким при правильном хранении.

 Пуэр «Зеленый медальон»
— Изготавливается из самых молодых чайных листьев, которые после сборки вручную не подвергаются ферментации. Они лишь подсушиваются и подвяливаются для того, чтобы процесс окисления прекратился. После полного прекращения процессов ферментации чай формируется в медальки, прессуется, высушивается на солнце.

Уважаемые участники!

Появилась возможность приобрести кофе весом по 100 гр. 

Лучшая возможность попробывать больше вкусов! 

Как узнать какое кофе можно приобрести весом по 100 гр.

Выбор веса и цены виден в карточке товара:

Заказать Ваниль - Хит!